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詳細資料ISBN：9789867502223 叢書系列：超值美味精選 規格：平裝 / 64頁 / 16.8 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 29道易做快炒美味！炒是中國人最常用的烹調技法，任何食材都能透過炒，烹調成一道道色香味十足的熱炒料理，本書教您各式快炒的秘訣，以及如何利用熱炒炒出又嫩又香的食材，是喜愛熱炒料理的朋友們最佳的入門書。本書特色： 1.炒菜技法簡單，又廣為台灣人運用，對各族群都有相當的吸引力。2.全書皆有圖片與作法對照，加上炒菜時要留心的小叮嚀，對初學者或是廚房經驗不足的朋友幫助甚大。3.本書按照食材不同，分為三大單元，分別為您示範炒菜的各式技法、以及不同食材要怎麼炒才會炒出好味道的祕訣！ |
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