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產品說明重量：90G 產品內容物與規格說明原產地：台灣 成份：100%ARABICA有機咖啡(衣索匹亞)商品規格：9G*10包/盒 驗證單位：慈心有機驗證股份有限公司 驗證證書字號：TOC-P0041 保存期限：常溫12個月(未開封) 保存方式：置於陰涼處避免日光直射，開封後請盡早飲用完畢 注意事項：內附脫氧劑，請勿食用 米歇爾是耶加雪菲中，被傑帝爾環繞的一個小區域。米歇爾處理站則在傑帝爾首府達拉的正南方。咖啡豆以傳統的方式水洗，但延長發酵時間，以增加成熟水果的風味。豆子的採收尖峰約在12月。米歇爾合作社由2191位咖啡農組成，種植面積約2900公頃。米歇爾合作設隸屬於耶加雪菲咖啡農合作聯盟。由於完全由農民組成，米歇爾合作社可以躲過衣索匹亞的商品交易稅，直接將咖啡賣到斯頓普敦。這些農夫多半在自家的庭園裏種咖啡，他們如同多數的咖啡小農一樣，以樹的數量來計算種植的量，而非以面積。每位農民自行耕種並摘採咖啡櫻桃。即使在收穫季節，也常常一天只提供一磅的咖啡給處理站。米歇爾處理站進來正嘗試使用MCKINNON的去皮機，該機器的好處是在去皮後會以密度初步分離咖啡豆。豆子進入浮選托盤並依質量分成兩個等級，依氣候決定浸泡24-48小時後，再進行清洗，整個過程中兩種豆子都是分離的。在將豆子浸泡一夜後，攤在陽光下曬乾。豆子會在阿迪斯阿貝巴去除內果皮，並裝入專用穀物袋，以免運送過程中受汙染。 |
| 搜尋參考資料: 1. www.books.com.tw/products/N010682978 【里仁網購線上專賣】米歇爾農場有機咖啡水洗耶家雪菲-濾掛式::: 相關網站 ... www.books.com.tw/products/N010682981 【里仁網購線上專賣】米歇爾農場有機咖啡水洗耶家雪菲-濾掛式 【里仁網購線上專賣】薩克庫托農場有機咖啡水洗西達摩g1- 濾掛式 ... |
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